Schweinezunge Kochzeit


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On 09.01.2021
Last modified:09.01.2021

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Schweinezunge Kochzeit

Das Fleisch der Zunge enthält keinerlei Knorpel oder Sehnen. Garzeit und Garpunkt von Schweinezungen. Je nach Größe benötigt eine Schweinezunge. Zunge sehr gut in Wasser mit einer Prise Salz weich kochen (1,5 bis 2 Stunde, im Dampfkochtopf eine 3/4 Stunde), Zunge nach 3/4 der Kochzeit schälen und. Für die Schweinezunge die Zunge mit Suppengrün und Gewürzen langsam weichkochen lassen. Wenn die Zunge weich ist, das Fleisch im Sud abkühlen.

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